江戸時代に「1日2食から3食」になった影響で健康長寿に!

【元ライザップのトレーナーが解説】

2021年3月25日にNHK・BSプレミアムで放送された『偉人たちの健康診断』のテーマは「江戸の健康革命」でした。
(2020年3月26日放送分の再放送)

【1日2食から3食になったことが、健康長寿に大きな影響を与えた】と紹介していました。

1日2食を推奨する人で、「江戸時代は1日2食だったけど健康的だった」と主張をする人もいますが、この話の信憑性は低いですね。

↓私の経歴です。

菜種油の普及で活動時間が増え1日3食に

江戸時代初期までは、主に魚油があんどんに使われていましたが、臭いが酷くてあまり使われず、日暮れとともに寝る生活だったそうです。

1日2食を推奨している人は、食事の回数だけを真似するのではなく、江戸時代のように日暮れとともに寝る生活を真似する必要がありますよね。

↑水車の発達によって菜種油が広く流通し、夜も起きて活動する生活も広まったとのことです。↓

なお↑長寿として紹介されている3人は、江戸初期以降の生まれのようですね。↓

江戸初期とは、ウィキペディアにおると1700年頃までを指すそうです。↓

1日3食の方が血糖値の急激な上昇が起こりにくい

1日1食や1日2食だと、血糖値が乱高下しやすく、血管の壁を傷つけて、脳梗塞や動脈硬化のリスクが高まります。↓

↑更に、インスリンが過剰分泌し、がんや認知症の危険を高めます。

1日3食で脳への好影響も! 識字率の高さ!

江戸庶民の識字率の高さは、外国の人々を驚かせたそうです。↓

1日3食は、脳への栄養補給の観点からみても、2食より良いとのことです。↓

1日3食によって、学習効率や記憶力が高まったことも、江戸の高い識字率の一因だったと言えそうです。

1日3食でおかずにバリエーションが増えた!

更には、おかずのバリエーションが増えたことも、健康寿命が延びた要因とも考えられます。↓

↑大相撲の番付表のように、庶民に人気のおかずランキングも作られていたそうです。

おかずのバリエーションが増えると、栄養バランスが良くなりますね。

↓関連記事です。

ダイエットにも1日3食が良い!16時間断食は太る!

冒頭で書いたように、1日2食を推奨する人で「江戸時代は1日2食だったけど健康的だった」という主張と同じように、

「江戸時代は1日2食だったけど痩せていた」などと、主張する人もいます。

またオリエンタルラジオの中田敦彦さんの、2021年1月26日の【中田敦彦のYouTube大学】の動画
【空腹こそ最強のクスリ①】一日3食は間違いだった?無理なく痩せる食事法

で、半日断食・16時間ダイエットを取り上げていますが、実際には逆に太りやすくなります。

これをやると筋肉や代謝が減って結局リバウンドし、以前より太りやすい身体になったり、長い目で見ると寿命を縮めたりする可能性が高いです。

やってはいけない理由の詳細は、↓この記事をご覧ください。

まとめ

・江戸初期に、菜種油の普及で活動時間が増えて1日3食に!
・1日3食の方が、血糖値の急激な上昇が起こりにくい
・1日3食で脳への好影響も! 識字率の高さ!
・ダイエットにも1日3食が良い!16時間断食は太る!

などがこの記事のまとめです。

最後に、健康的に痩せて、リバウンドしないために大事な、【習慣化】について、お伝えします。

食事改善も運動も、【一時的にだけ】やっても、その後にやめれば無意味です。

一時的に体重が減っても、リバウンドして元に戻るだけです。

もし断食や炭水化物カットなど、極端なダイエットをすると、【筋肉が減る】ので、リバウンドした時に同じ体重に戻ったとしても、以前より体脂肪が増えていることにもなります。

ダイエットは、習慣化されなければ意味がありません。

リバウンドしないためには、食事の内容、量、タイミング、運動、日常の活動、睡眠、ストレス管理など、様々なことで、良い習慣を身につける必要があります。

大事な要素はいくつもあるので、次々と登場する「〇〇だけ」ダイエットで痩せないのは当然のことです。

↓この記事をじっくり読んで実践するだけで、痩せる習慣を身につけることが可能です。

また、もしライザップやフィットネスジムに通うことを検討している場合は、オンラインダイエットがお勧めです。

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