1日2食ダイエットは痩せるどころか太る!江戸時代に3食になった影響で健康長寿に!

【元ライザップのトレーナーが解説】

2021年3月25日にNHK・BSプレミアムで放送された『偉人たちの健康診断』のテーマは「江戸の健康革命」でした。

「1日2食から3食になったことが、健康長寿に大きな影響を与えた」と紹介していました。

1日2食を推奨する人で、「江戸時代は1日2食だったけど健康的だった」、「ダイエットにも1日2食が良い」などと主張する人もいますが、この説は間違いです。

「1日2食ダイエット」は痩せるどころか、逆に「太りやすい体」になり、健康寿命を縮めるだけです。

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菜種油の普及で活動時間が増え1日3食に

江戸時代初期までは、主に魚油があんどんに使われていましたが、臭いが酷くてあまり使われず、日暮れとともに寝る生活だったそうです。

1日2食を推奨している人は食事の回数を真似するよりも、早寝早起きの規則正しい生活を真似する必要があります。

↑水車の発達によって菜種油が広く流通し、夜も起きて活動する生活も広まったとのことです。↓

なお↑長寿として紹介されている3人は、江戸初期以降の生まれのようですね。↓

江戸初期とは、ウィキペディアにおると1700年頃までを指すそうです。↓

1日3食の方が血糖値の急激な上昇が起こりにくい

1日1食や1日2食だと血糖値が乱高下しやすく、血管の壁を傷つけて、脳梗塞や動脈硬化のリスクが高まります。↓

↑更に、インスリンが過剰分泌し、がんや認知症の危険を高めます。

1日3食で脳への好影響も! 識字率の高さ!

江戸庶民の識字率の高さは、外国の人々を驚かせたそうです。↓

1日3食は、脳への栄養補給の観点からみても、2食より良いとのことです。↓

1日3食によって、学習効率や記憶力が高まったことも、江戸の高い識字率の一因だったと言えそうです。

1日3食でおかずにバリエーションが増えた!

更には、おかずのバリエーションが増えたことも、健康寿命が延びた要因とも考えられます。↓

↑大相撲の番付表のように、庶民に人気のおかずランキングも作られていたそうです。

おかずのバリエーションが増えると、栄養バランスが良くなりますね。

↓関連記事です。

ダイエットにも1日3食が良い!16時間断食は太る!

冒頭で書いたように、1日2食を推奨する人で「江戸時代は1日2食だったけど健康的だった」という主張と同じように、

「江戸時代は1日2食だったけど痩せていた」などと、主張する人もいます。

またオリエンタルラジオの中田敦彦さんの、2021年1月26日の【中田敦彦のYouTube大学】の動画
【空腹こそ最強のクスリ①】一日3食は間違いだった?無理なく痩せる食事法

で16時間断食ダイエットを取り上げていますが、実際には逆に太りやすくなります。

これをやると筋肉や代謝が減って結局リバウンドし、以前より太りやすい身体になったり、長い目で見ると寿命を縮めたりする可能性が高いです。

ただでさえ筋肉は加齢によって減っていくのですが、1日2食だとその筋肉減少を加速させてしまいます。

1日2食を続けると将来、若くして寝たきりの要介護状態になってしまうということです。

やってはいけない理由の詳細は、↓この記事をご覧ください。

3時におやつを食べるのは八つ刻だから。江戸時代にも間食が必要だった

2022年10月21日に放送されたNHK『チコちゃんに叱られる』で、「おやつは何故3時なのか?」という問題を出していました。

答えは、おやつの語源が八つ刻(やつどき)で、現代の午後2時~4時に間食を摂っていたからです。

既に紹介した通り、江戸初期は1日2食だったので、間食を摂ってエネルギー不足を補っていたのでしょうね。

江戸初期のおやつとして、天ぷら、蕎麦、お寿司などを食べていたそうです。

その後、砂糖が庶民にも普及して、団子や饅頭、お汁粉なども人気になったそうです。

やはり「江戸時代は1日2食だったから、現代も1日2食が良い」は、間違いだと言えますね。

まとめ

・江戸初期に、菜種油の普及で活動時間が増えて1日3食に!
・1日3食の方が、血糖値の急激な上昇が起こりにくい
・1日3食で脳への好影響も! 識字率の高さ!
・ダイエットにも1日3食が良い!16時間断食は太る!
・1日2食だと、筋肉や代謝が徐々に減っていき「太りやすい体」になっていく

などがこの記事のまとめです。


最後に、健康的に痩せて、リバウンドしないために大事な、【習慣化】について、お伝えします。

食事改善も運動も、【一時的にだけ】やっても、その後にやめれば無意味です。

一時的に体重が減っても、リバウンドして元に戻るだけです。

ダイエットは、習慣化されなければ意味がありません。

リバウンドしないためには、食事の内容、量、タイミング、運動、日常の活動、睡眠、ストレス管理など、様々なことで、良い習慣を身につける必要があります。

大事な要素はいくつもあるので、次々と登場する「〇〇だけ」ダイエットで痩せないのは当然のことです。

↓この記事をじっくり読んで実践するだけで、痩せる習慣を身につけることが可能です。

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