【元ライザップのトレーナーが解説】
2020年9月10日にNHK BSで放送された『美と若さの新常識』は、「海のサプリ！ アサリの新パワー」という企画でした。
アサリには、様々な健康効果が期待できるとのことですが、今回メインで紹介していたのは、↓この2点です。
・肥満予防
・みずみずしい美肌作り
番組で紹介していたことに、私の見解を加えてお伝えします。
先に結論を書いておくと、
・アサリで肥満予防や美肌効果は期待できる
・しかし、アサリだけでの効果は薄い
・結局は栄養バランスや、量、タイミング、食べ方などが大事
となります。
↓私の経歴です。
アサリの栄養成分
アサリの栄養成分の特徴は、
・低カロリー
・タンパク質が比較的多い
・マグネシウムが納豆と同じぐらい
・ビタミンB12は牛のレバー並み
とのことです。↓
↑番組では、【アサリ100gを25日間食べる】という検証をしていました。
アサリのコハク酸にダイエット効果！
コハク酸という、うまみ成分には
①血糖値を下げる
②褐色脂肪細胞を活性化
という効果が期待されるそうです。↓
↑これらは、近年の研究でわかってきたそうです。
しかし、まだ動物実験の段階なので、人間への効果が実証されるのはまだ先のようです。↓
ちなみに、世の中のダイエットや健康情報では、
動物実験だけのエビデンスだけから「〇〇はダイエットに良い！」という先走った情報も多いですね。
↓なおコハク酸が、小腸で糖を合成する量は、しれてるとのことです。
↑コハク酸はアサリ以外では、カニ、発酵食品、日本酒、ワインなどにも含まれています。
実は、様々な種類のお酒がある中で「ワインはダイエットに良いのでは？」という説もありますね。↓
アサリのグリシンに美肌効果！
ホタテや魚介類を食べた時に感じる甘味は、砂糖や糖類の甘味ではなく、グリシンというアミノ酸の甘味とのことです。↓
グリシンはコラーゲンの主成分で、34％で最も多いですね。↑
更に、質の良い睡眠を改善し、肌の修復にも良いそうです。
コハク酸とグリシンをたっぷり取れるスーパーアサリとは？
作業をするのは2回だけで、ほったらかしにする時間が長く、手間をかけず出来るとのことです。↓
↑一度に沢山作り、冷凍保存するのも良いようですね。
アサリ100gを25日間食べた結果は？
二日酔いが無くなったり、便通が良くなったと話していました。
↓個人の感想ですけどね。
↑そして中性脂肪が大幅に減り、肌の水分量もかなり改善されていました。
ただ体重は減少せず、逆に増えていました。↓
↑でも、これまでと食事を変えず、追加で【深夜に4食目としてアサリを食べていた】とのことです。
中性脂肪が減って、肌の水分も増えているので、深夜ではなく3食の中でアサリを取り入れていれば、体重も減っていくと思われます。
ホンビノス貝の方が痩せる！？
本美之主貝と書いて、ホンビノス貝と呼ぶアサリより大きな貝があります。↓
アサリと比べて、100gあたりのコハク酸の量が、圧倒的に多いです。↑
グリシンの量は、やや少ないですが、重さ辺りの値段はアサリより安いとのことです。
コハク酸のダイエット効果を狙うなら、アサリよりも優秀と言えますね。
ホンビノス貝は最近は1年中、出回ってきているそうなので、今度スーパーで意識してみると良いですね。↓
↑昔、歴史で習ったように、貝塚という遺跡があることから、
「人間は何千年も前から貝を食べていたのに、近年になって新常識がわかってきたというのも興味深い」
と大地真央さんが最後に話していました。
本当に、興味深いことだと思います。
肥満の原因は超加工食品と果糖ぶどう糖液糖
人類が肥満の問題をかかえたのは、ここ数十年だけの話です。（もっと前は、ごく一部の裕福な人であっただけですね。）
肥満には様々な要因がありますが、最大の要因の一つは、ジャンクフードやお菓子などの超加工食品が広まってきたことだと思います。
超加工食品が存在しなかった数十年前には、肥満の問題は、ほとんど無かったですからね。
超加工食品をあまり食べずに、【これらが存在しなかった数十年前からあった食べ物】をメインで食べるだけでも、ダイエット効果はかなり高いと思われます。
特に、果糖ぶどう糖液糖が入っているような食品は、肥満の大きな要因だと思われます。
アサリだけでは痩せない
番組の検証結果を見てもわかると通り、
【アサリだけ】で痩せることは、ほぼありえません。
いくらアサリが良い物だとしても、
・他に毎日食べている内容
・量
・食事のタイミング
・食べ方
などが悪ければ、健康効果は期待できません。
他にも
・睡眠
・ストレス管理・運動
なども大事な要素です。
【誰にでも効くダイエット法は存在しない】という研究結果も出ています。↓
これは、今回のアサリだけでなく、他のどんな良い食品についても同じことが言えます。
もちろんサプリや運動器具も同じです。
【〇〇だけダイエット】で痩せることは、ほとんど無いです。
まとめ
アサリは、コハク酸やグリシンの影響で、ダイエットや美肌の効果は期待できそうです。
しかし、アサリだけで劇的な変化を求めるのは間違いです。
最後に、効率良く痩せて、更にリバウンドしないために、どうすれば良いのかをお伝えします。
まず食事改善も運動も、【一時的にだけ】やっても、その後にやめれば、ほとんど無意味です。
一時的に体重が減っても、リバウンドして元に戻るだけです。
もし断食や炭水化物カットなど極端なダイエットをすると、【筋肉が減る】ので、リバウンドした時に同じ体重に戻ったとしても、
以前より体脂肪が増えていることにもなります。
ダイエットは、習慣化されなければ意味がありません。
痩せるため、そしてリバウンドしないためには、食事の内容、量、タイミング、運動、日常の活動、睡眠、ストレス管理など、様々なことで、良い習慣を身につける必要があります。
今回の【アサリだけ】で痩せるのが難しいことからもわかる通り、特に栄養バランスは大事な要素です。↓
↑この栄養バランスを含む、いくつかの良い習慣を身につけるには、
↓この記事を読んで実践すれば、95％以上の人は可能だと思います。
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