仙台人だけど、初めてのことばかりだった!

 
丸ごと一本を見たのも、皮を剥いで切ったのも初だし、部位による味の違いや、タン塩と仙台の牛タンの違いなどもあまり知らなかった(^^)

 

レモンでなくライムでもなかなかイケる。

 

コスメル島で唯一の日本人宿「カサ・コスメレーニャ」では伊勢海老と幻のコンク貝が有名だが、牛タン丸ごと一本のシェアメシも出来る(^^)

 

↓これだけだと、サイズ感がわからない。

 
スマホの充電のアダプター?と比較すると大きさがわかる。


 

↓皮を剥ぐのは、なかなか難しかった。


 

↓こっちがタン先。脂肪分が少なく硬いので一、般的なタン塩などに使われる。


↓この外側の部分が、タン元は真ん中の美味しい部分で、仙台の牛タンで使われる。


 

*4/29にカンクンからメキシコシティへ行き、5/1にロサンゼルスへ行く。

 

#東北でよかった

#恋するコスメル

#コスメレーニャ